Делаем колбасу-сервелат дома

Ингредиенты:

  • Свинина (нежирная) — 500 гр.
  • Грудка (свиная) — 500 гр.
  • Соль — 14 гр.
  • Соль нитритная — 14 гр.
  • Перец черный — 2 гр.
  • Сахар — 1 гр.
  • Орех мускатный — 0,5 гр.

Рецепт “Делаем колбасу-сервелат дома”:

Вас может это заинтересовать

Китайский деликатес – коптим свиные уши

Ингредиенты: Субпродукты (свиные уши) — 2 шт. Рассол (2,5 л. воды + 0,5 ст. соли …